La Asociación de Empresas y Comercio, en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan presenta las Jornadas Gastronómicas de la Cuaresma Ciudad de Coyanza.

Los dos últimos fines de Semana del mes de Marzo, 21 y 22 / 28 y 29 son las fechas que se realizarán estas jornadas; finalizando el tiempo de Cuaresma y dando paso a la Semana Santa.

Siete son los restaurantes participantes:

CASA ALCÓN, LA TABERNA DE JUSTI, RESTAURANTE EL PESEBRE, LA HUERTA DE DON PEDRO, CASA CONCHI, RESTAURANTE D' LEÓN Y SIDRERÍA EL PALACIO.

En esta ocasión, ofrecen un menú degustación compuesto por cinco platos, bebida, café y chupitos incluidos al precio de 25 Euros.

Los principales ingredientes de estos menús son Bacalao, Pulpo, Puerros y Pimientos. De la mejor calidad del producto se encargan nuestros asociados, de que los pescados estén su punto óptimo, se encargara PESCADERIA LERA, de las verduras HERMANOS MORáN Y LA HUERTA DE FRESNO harán lo propio y del maridaje con un buen vino Prieto Picudo, PEREGRINO, CASIS, VILLALIZ, QUINTA DE VIDES, VITALIS Y MIñAMBRES.

En los menús de todos los Restaurantes; como principal o entrante, siendo el plato estelar: EL BACALAO MOLINERO O "BACALAO COYANTINO". ASEMCO quiere rendir un pequeño homenaje a las dos personas que han evitado que este plato típico COYANTINO cayera en el olvido, tanto Felisa (Hotel Villegas) como Javier (Casa Alcón); se han encargado durante años de mantener este plato en sus menús y de enseñar a cuantos quisieron aprender los trucos de esta joya de nuestra gastronomía local.

Los Restaurantes participantes están al corriente de pago de la Bula de la Santa Cruzada y pueden sustituir el plato principal, a quien lo demande, por otro compuesto por carne, quedando libre de pecado.

Recordar que ocho establecimientos de esta asociación ofrecen todos los viernes de Marzo tapas especiales de Cuaresma a 1 Euro.

+ Info: www.asociacionasemco.es / www.facebook.com/asociacionasemco